Hay tradiciones que deben conservarse, y esta a buen seguro es una de ellas. Un Jolatero es un barquillo construido con bidones de hojalata.
Tuvimos la oportunidad de conocer esta tradición que Antonio, Toño como allí lo llaman, desarrolla en Arrecife, Lanzarote. Lo encontramos en una casa en el Paseo de los Cruceristas en Arrecife y por supuesto cerca del mar.
Esta tradición tiene más de 100 años e incluso cuenta con un Reglamento de Regatas. Existe un Club de Jolateros que vela por el mantenimiento de esta bonita tradición.